|
Charakterystyka rośliny Kiełki są dla organizmu źródłem cennych składników odżywczych, witamin i soli mineralnych. Kiełki pszenicy zawierają liczne witaminy z grupy A, B, C i E, oraz duże ilości żelaza, fosforu, potasu, jodu i miedzi. Spożywanie kiełków pszenicy korzystnie wpływa na pracę serca i spowalnia procesy starzenia. Kiełki pszenicy polecane są jako dodatek do surówek, sałatek, kanapek. Wysiew kiełków: Produkcję kiełków najłatwiej prowadzić na kiełkownicy: opłukane nasiona zamoczyć na 3-6 godzin w ciepłej, przegotowanej wodzie, a następnie równomiernie rozłożyć je na siatce naczynia na kiełki. Nalać wody do poziomu siatki i dbać o jej systematyczne uzupełnianie i wymianę, jednocześnie zraszając nasiona w ciągu kilku następnych dni. Kiełki można także produkować w słoiku: wypłukane nasiona wsypać do czystego słoika i zalać na kilka godzin wodą. Następnie wodę zlać, nasiona przepłukać, nakryć słoik gazą, obwiązać i ustawić w ciepłym, widnym miejscu. Kiełki przepłukiwać i zlewać wodę dwa razy dziennie. Po 3-4 dniach kiełki są gotowe do spożycia. Po 5-6 dniach kiełki pszenicy tracą swój słodki smak. |
